일정

수업내용

9월4일 (금)

아침식사 준비!  : 9h00-17h00

크로아상 파이와 코코아에 적신 brioche 파이에 다양한 viennoiseries

9월5일 (토)

마카롱 : 13h30-17h00

초콜릿, 피스타치오, 레몬, 카시스, 바닐라, 짭짤한 버터 카라멜

9월9일(수)

순수 초콜릿 :  9h00-17h00

초콜릿에 굴린 다크 초콜릿 타르트, 초콜릿 무스, 초콜렛과 오렌지 앙트레메

9월11일(금)

POUDRE AUX YEUX: 9h00-17h00

다크초콜릿 카라멜 오렌지 앙트레메, 호두와 다크 초콜릿 앙트레메, 다크 초콜릿 피스타치오 앙트레메, 바닐라 노아제뜨 밀크 초콜릿 앙트레메

야외수업

쇼콜릿 도시 : 19h30-21h00

재배지와 공장을 통해 카카오 열매의 탄생지와 다크 초콜릿의 1등급 품종의 가공과정을 볼 수 있다. 게다가, 시식시간을 통해 여러분들은 다양한 초콜릿 맛을 통해 여러분의 감상을 청할 수 있다.

9월17일(목)

마카롱 : 13h30-17h00

초콜릿, 피스타치오, 레몬, 카시스, 바닐라, 소금을 친 버터 카라멜

9월24일(목)

작은 판 초콜릿 : 9h00-17h00

Caramel, praliné, pâte d'amande,palet or,ganache chocolat aux épices et pâte de fruits poire

9월26일(토)

시식시간 : 13h30-17h00

아몬드 초콜릿 케이크, 브라우니, 머핀, 코코아, 노아제뜨가 뿌려진 초콜릿 배 잼

10월1일(목)

아침 식사 준비! : 9h00-17h00

크로아상 파이와 코코아에 적신 brioche 파이에 다양한 viennoiseries

10일2일(금)

퓨전요리 : 9h00-12h30

Trancparence crevettes mangue et mousse chayde au Xocopili, filets canard en croute de grué au sel. picodons farcis

10월3일(토)

마카롱 : 13h30-17h00

초콜릿, 피스타치오, 레몬, 카시스, 바닐라, 짭짤한 버터 카라멜

10월8일(목)

Paris-Versailles

마카롱 : 13h30-17h00

초콜릿, 피스타치오, 레몬, 카시스, 바닐라, 짭짤한 버터 카라멜 

10월8일(목)

POUDRE AUX YEUX : 9h00-17h00

다크 초콜릿 카라멜 오렌지 앙트레메, 호두와 다크 초콜릿 앙트레메, 다크 초콜릿 피스타치오 앙트레메, 바닐라 노아제뜨 밀크 초콜릿 앙트레메

10월9일(금)

Paris-Versailles

초콜릿을 넣은 식도락 : 9h00-17h00

초콜릿에 굴린 다크 초콜릿 타르트, 초콜릿 무스, religieuse opéra, succés chocolat

10월9일(금)

클래식하게 남자! : 9h00-17h00

Forêt noire, opéra, succès

10월10일(토)

생일축하 : 13h30-17h00

10/12명의 사람들을 위한 아름다운 생일 케이크를 만들어 보자

10월16일(금)

시식시간 : 13h30-17h00

아몬드 초콜릿 케이크, 브라우니, 머핀, 코코아, 노아제뜨가 뿌려진 초콜릿 배 잼

10월22일(목)

 &10월23일(금)  

2일간의 열정 : 9h00-17h00    

초콜릿 브리오슈, 쇼코라틴, 초콜릿 피스타치오 앙트레메, éclairs, opéra, 마카롱, 케이크, 노아제뜨가 뿌려진 초콜릿 배 잼, 다크 초콜릿 타르트, truffes croustillantes, plat salé à déguster sur place

10월28일(수)

시식시간 : 13h30-17h00

아몬드 초콜릿 케이크, 브라우니, 머핀, 코코아, 노아제뜨가 뿌려진 초콜릿 배 잼

10월29일(목)

마카롱 : 13h30-17h00

초콜릿, 피스타치오, 레몬, 카시스, 바닐라, 짭짤한 버터 카라멜

10월30일(금)

계절의 마무리 : 9h00-17h00

밤색 사과 타르트, 몽블랑 투명성, 밤색 초콜릿 앙트레메, 밤색 마카롱